Bolo de cenoura super fácil e muito saboroso!

Nhum nhum nhum...

Essa receita é muito fácil, eu nunca tinha acertado um bolo de cenoura até minha amiga me dar essa receita que ela usa! É muito fácil, prático e delicioso! Não tem erro gente pode confiar!!! rs...

Ingredientes para a massa:

- 4 Cenouras grandes (sem casca e cortadas)
- 3 Ovos
- 1 xíc. de Óleo
- 3 xíc. de Farinha de trigo
- 3 xíc. de Açúcar
- 1 colh. (café) cheia de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

No liquidificador bata a cenoura, o óleo e os ovos até misturar bem. Despeje numa vasilha o trigo, o açúcar  e despeje o líquido batido no liquidificador. Mexa bem e por último acrescente o fermento, coloque numa forma untada com margarina e trigo e leve ao forno. Se quiser fazer na batedeira é ainda mais rápido, só misturar tudo e por último o fermento.

Tempo aproximado de forno: 30 a 45 minutos dependendo da temperatura do forno. LEMBRE-SE: Primeiro  o forno deve estar em uma temperatura mais baixa para cozinhar a massa e depois deve-se aumentar a temperatura para assar.

Cobertura de ganache:

- 300gr de chocolate nobre da sua preferência (ao leite ou meio amargo)
- 150 ml de creme de leite

Preparo: Corte o chocolate em pedaços e derreta no microondas de 30 em 30 segundos olhando sempre para não queimar. Misture o creme de leite e cubra, se quiser uma cobertura mais durinha use um pouco menos de creme de leite e cubra o bolo ainda quente.

PS: A cobertura é típicamente de chocolate, pode ser estilo brigadeiro (mole) ou então de achocolatado, leite e margarina. Mas eu prefiro ganache acho que fica muito mais bonito, dá menos trabalho e fica uma delícia afinal chocolate é chocolate, rs...

Bon Appétit!!!